Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng

0
30
Chủ Nhật, ngày 05/08/2018 03:00 AM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

, Nấu ăn ngon

Bún mọc sườn là món ăn mang đậm vị miền Bắc, nhất là Hà Nội. Với những nguyên liệu gần gũi, cách làm nhanh gọn bạn sẽ có ngay một tô bún mọc sườn thơm ngon tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức.

Chia sẻ trên FanpageChia sẻ bài viết này trên trên FacebookChia sẻ bài viết này trên trên G+

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 1

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún mọc sườn:

– 1kg sườn heo

– 5 lạng thịt nạc xay

– Mộc nhĩ

– Bún

– Nấm hương cắt nhỏ trộn vào làm mọc

– 3 quả dứa chín to

– 2 quả cà chua

– 1kg dọc mùng

– Hành lá, mùi tàu, mùi ta

– Nước mắm ngon.

– Gia vị

Cách làm bún mọc sườn chua:

– Sườn chặt miếng vừa ăn rửa sạch sẽ rồi trần qua nước sôi.

– Dứa cắt miếng to, cà chua bổ đôi. Nấm hương và mọc nhĩ rửa sạch rồi ngâm nước cho nở sau đó đem thái nhỏ.

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 2

– Cho nước vào nồi to cùng với sườn đun đến khi sườn chín tới( k nên để nhừ ). Khoảng 3.5l nước lã thì cho 4 thìa canh to vừa nước mắm.

– Thịt mọc cho nấm hương mộc nhĩ thái nhỏ trộn chút gia vị đều lên, viên miếng nhỏ thả vào nồi. Nổi lên 5p là mọc chín.

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 3

– Dọc mùng tước vỏ thái miếng vát chéo vừa ăn. Ướp 1 thìa ăn cơm to muối, sau 30 phút bóp muối rửa sạch vắt kiệt nước.

– Rau mùi hành lá rửa thái nhỏ.

– Trước khi chan bún chờ nước dùng sôi lên thì thả dọc mùng vào, dùng thìa đảo nhẹ 3 phút là dọc mùng chín. (Lưu ý: bạn không được dùng đũa khuấy dọc mùng vì khi ăn dễ bị ngứa).

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 4

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 5

– Chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, thêm rau thơm, hành lá và múc nước dùng cho vừa đủ, thêm vài miếng sườn, mọc là bạn đã có ngay tô bún mọc sườn chua ngon tuyệt cú mèo.

Nước dùng ăn chua ngọt thanh, không cần dùng chút mì chính nào nhưng nước dùng có vị rất thơm ngon.

Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng - 1

Ảnh: Thảo Lê

Công thức nấu bún sườn chua ngon tuyệt hảo cho ngày nắng hanh hao
Công thức nấu bún sườn chua ngon tuyệt hảo cho ngày nắng hanh hao

Cuối tuần rảnh rỗi, chị em cùng trổ tài vào bếp làm món bún sườn chua thanh mát, đập đà đãi cả nhà nhé!

Bấm xem >>

Nguồn: 24h.com.vn

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.